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鸡蛋
时间:2015/2/10 作者: 被查看: 1128次


一、鸡蛋过敏的原因

鸡蛋的蛋白质对于少数过敏体质的人来说属于异种蛋白,也就是说鸡蛋的蛋白质不是人体自身的蛋白质,像这样的外来蛋白质对于少数过敏体质的人就是抗原,就会被免疫系统识别为外来抗原,立即引发一系列免疫排斥反应,免疫排斥反应的结果,就会使机体产生大量组胺等引发变态反应的物质而导致过敏的发生。

二、鸡蛋过敏的症状

对于鸡蛋过敏的症状,主要表现在皮肤、口腔、呼吸道等方面。

1、皮肤反应:鸡蛋过敏首先会在皮肤上反映出来。最明显的是凹凸不平、红色皮疹和荨麻疹。它们可以被看做是湿疹和瘙痒。几乎所有的食物过敏都会有皮肤反应,因此需要追踪来源以做出正确诊断。

2、口腔症状:口腔和嘴唇发红和肿胀是最常见的鸡蛋过敏反应。医学上也称之为血管性水肿。有时炎症还伴随瘙痒和疼痛,可能会影响正常进食和说话,甚至还会造成情绪不安。

3、呼吸道症状:一切都从流鼻涕开始,然后导致发痒、流泪、打喷嚏,并因此而触发哮喘和咳嗽。它也可能触发严重的血管性水肿,在手、脸、舌头和生殖器附近皮肤下血管出现肿胀。偏头痛和夜尿也是鸡蛋过敏的常见症状。此外,还可以引起过敏性鼻腔炎症。

4、胃肠道症状:腹部痉挛、恶心、腹泻和呕吐也是对鸡蛋过敏反应的常见症状。腹痛和消化不良很容易被误诊为其他疾病特征。尤其是胃肠道不适也是嗜睡或疲劳的罪魁祸首。

5、此外要注意的是,鸡蛋也有导致剧烈心绞痛的可能。

三、预防方法

1、最好是不吃生鸡蛋,尤其是婴儿绝对不能喂生鸡蛋,要知道生鸡蛋结构紧密,并且含有抗消化道蛋白酸的物质,这样蛋白质就会很难被消化吸收。只有煮熟后,这些蛋白质结构才会松散一些,才能破坏抗消化道蛋白酸物质,这样鸡蛋才能被人体消化吸收。

2、吃鸡蛋中的蛋黄要小心,有的人吃蛋黄后会过敏,皮肤出现皮疹、荨麻疹,还有呕吐现象,有些人吃了一些高蛋白的食物引起过敏,这些人吃蛋黄时要特别注意。

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